COCINA DE AUTOR-MEDITERRÁNEA La cocina de autor en clave mediterránea y con productos de la tierra, tanto de la costa como del resto de la provincia granadina, se dan cita en la elaboración de sus sabrosos platos como “Ceviche tropical de lubina, sensaciones tropicales, citricos, cebolla morada y cilantro o la Frescura granadina, velo de naranja con guarnición de bacalao, aceituna negra y aceite de oliva virgen. Destacar el Pulpo a la brasa con espuma de patata, mini zanahoria y aire de remolacha y la carrillera de cerdo ibérico, cocinado durante 32 horas, con salsa gaucha de boniato. Font: http://www.motrildigital.com/restaurante-talassa-elige-salobrena-cocina-autor-cockteleria/
